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La nostra agricoltura biologica Aubauer

 

Stammtafel   Biobauern Aubauer

 

Fattoria con una storia agitata

Il "podere Au" Ŕ stato nominato documentalmente per la prima volta nel 1293. Otto von Goldeck ha venduto il suo "podere Au" all'arcivescovo Konrad. Dal 1807 - 1857 la famiglia Gruber ha coltivato la fattoria. A causa di una tempesta terribile c'era un alluvione enorme e tutti i bovini sono morti e sfortunatamente anche la guardiana non ha sopravissuto la catastrofe. I proprietari non avevano pi¨ soldi e per questo hanno venduto il podere a Johann Aigner. L'unico figlio dei signori Aigner Ŕ caduto nella Prima Guerra Mondiale. La coppia ha avuto tre figli adottivi e Rupert Andreas Lainer, nostro nonno, ha preso in consegna il podere nel 1966 e l'ha gestito insieme a nostra nonna Greti fino al 2001. Nel 1995 il figlio minore Richard ha cominciato a gestire l'agricoltura in modo biologico. Dopo sei anni ha preso in consegna la fattoria dai suoi genitori e dal 2008 la gestiscono Richard e Barbara Lainer.

 

 

 

Rinder und Kńlber   Pferde unter dem Schuhflicker

 

Industria casearia e biodiversitÓ di animali

L'allevamento adeguato dei nostri animali era molto importante fin dall'inizio. Il ciclo naturale fra terra, piante e animali Ŕ la base di un'agricoltura biologica. La qualitÓ dei nostri prodotti biologici Ŕ la cosa pi¨ importante e per questo badiamo molto all'allevamento e al dar da mangiare ai nostri bovini, vitelli, suini e polli. Gli animali hanno molto spazio per muoversi e si godono dell'alpeggio e dei prati verdi. Anche nell'inverno hanno molto spazio nella stalla. Siamo orgogliosi di poter allevare animali rari come il bovino della regione del Pinzgau, il cavallo Noriker e il pollo Sulmtal.


 

 

Almbutter   Selbstgemachte Produkte

 

Frutta e verdura biologica, prodotti propri

Grazie alla manera biologica e persistente di gestire l'agricoltura si sente il sapore fresco e sano nei nostri prodotti. Dal 1995 siamo bioagricoltori e siamo convinti di proteggere l'ambiente e dell'alimentazione sana. Nel nostro giardino si trovano il melo, il pero, l'albicocco, il prugno e il pesco. Ci sono erbe aromatiche fresche, peperoni, pomodori e zucchini. Puˇ usare tranquillamente la frutta e la verdura fresca del nostro orto nella cucina dell'appartamento. 

 

Per la prima colazione offriamo burro, formaggi, caciotta e patŔ fatti in casa. Inoltre c'Ŕ marmellata e pane fresco. Le uova delle galline felici sono la nostra specialitÓ!

 

 

 

Biobauernhof Aubauer in Gro▀arl

notizie

Nostra agricoltura "Biobauernhof AUBAUER" ha camere e appartamenti con alta qualitß. Una commissione ha controllata nostra fattoria e ha dato 4 fiori a noi (4 sono raggiungibile). Ci siamo tanto orgogliosi.

 

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